为拓展幼儿发展与健康管理专业师生的专业视野，促进专业发展，2021年4月27日下午，社管系在学术交流中心三楼报告厅举办了第九十八期“鹤琴讲坛”。本次“鹤琴讲坛”邀请了安徽省医学科学研究院预防医学研究所叶红所长，为幼儿发展与健康管理专业（后简称“幼管”专业）师生分享了主题为“解读营养标签，促进儿童健康成长”的学术讲座。社管系主任肖红冰、幼管专业全体师生参加了讲座。

讲座伊始，叶红所长向大家介绍了“中国居民平衡膳食宝塔”相关基础知识，并就“买食品是否会看标签”等问题现场与学生进行互动，了解学生对食品营养问题的了解情况和关注度。接下来，她分别从理论和实际两个角度，系统、深入地讲解了什么是食品营养标签、食品营养标签的由来、发展，以及食品营养标签在生活中的应用。叶所长还以生活中常见的食品包装为例，为大家解读了如何看懂和分析其中的营养成分，以及如何评价食品营养标签。最后，她进一步解读了《预包装食品营养标签通则》，并告诉大家如何利用《通则》合理选择食品。同时，叶红所长提出，希望大家能够有效运用所学，更合理地安排营养膳食，并力所能及地为身边的人提供帮助。

讲座结束后，幼管专业师生均表示受益匪浅，不仅补充和拓展了专业知识，也为更好地规划健康生活和膳食提供了指导。

此次讲座内容丰富、针对性强，既有深度、又贴近实际，讲座的顺利举办，为“幼管”专业师生进一步拓展专业知识、增强专业认同感奠定了基础。

（图/文：曹群审核人：肖红冰）